Good food and wine show

大家有去Good Food and Wine Show 嗎?
雖然今天是最後一天,但也想簡單簡紹一下...
今年的會場有數百名當地和國際參展商.
這個試酒會裡有大量的攤位提供澳洲不同地區的葡萄酒,
例如Yarra Valley, Barossa, McLaren Vale...
無論 你喜歡烈酒,甜洒...
它們都一一覆蓋.總會找到你的喜歡的
亦有來自不同產地的啤酒...
只要拿起一隻酒杯,圍繞會場一轉已差不多紛紛欲醉...
愛喝洒的通常都愛吃芝士...裡面也有一區專售芝士奶酪的...
還有甜點,咖啡和買Organic food 的攤檔...
另外也有一些cooking class..
展覽廳中邀請了一些名廚到埸開講座或是開烹飪班..
包括Matt Moran, Alastair Mcleod, Miguel Maestre 等等...
總括Good Food and Wine show 就是愛洒者的天堂 :)


地址:
Brisbane Convention & Exhibition CentreMerivale St, South Brisbane QLD

Dîner en Blanc

上禮拜六參加了名為Dîner en Blanc 的活動.
The Dîner en  Blanc 是由一位叫François Pasquier 的法國男開始的,
話說他邀請了幾個朋友去野餐,結果他們全部都不約而同的穿上了白色的
他們決定以後每年都邀請幾個朋友來參加...
結果就這樣從巴黎開始傳到了世界各地
今年Brisbane 就有2000人參加.

我會說這是一個神秘且富有驚喜的節目...
首先所有的參加者必須要有別人的提名下才可參加...
而主題是華麗的白色野餐...
所有的衣服, 碗碟刀叉,椅子籃子, 桌子上的佈置都必須是白色.

食物方面...你可以選擇購買大會提供的食物,也可以自備( 當然我是自己准備的! 好看嗎? haha) 而神秘的地方是你不會知道野餐的地點. (工作人員也不知道的)
你只需要去集合地方...大會安排坐巴到達,
而今年的地方是Roma Park.

到達後就開始佈置桌子....有很多人都佈置得非常好看，

食物都放好之後就可以跟朋友舉杯一起吃吃喝喝，

其中的一個傳統是所有人會舉起手上的餐巾旋轉

第二個傳統是燃起手上的煙花棒，整個畫面非常好看又愉快。

用膳後就可以一起去跳舞唱歌，由於今年的地方有舞台，
很多人都跑上去一起唱歌跳舞，變成了大合唱。

我也是其中一個，大家在照片找到我嗎? 哈哈:)
整個晚會就在一片歡呼聲下結束

有很多人問我這個活動的意義是什麼，
我會說 JUST FOR FUN !
總覺得有時候不必做每件事情要想到這麼認真清楚的...
不如好好的享受當下，跟2000人一起接受這個神秘驚喜的華麗約會吧！

Scout Cafe

來到Scout Cafe, 一定要試試他們家有名的Bagel,

佈滿了芝麻的Bagel 加上新鮮牛油果,煙肉和煎蛋加上黑芝麻煙肉...別有一番風味!

趁機要賣一下廣告:我的黑芝麻蛋糕卷真的非常好吃!!趕快Facebook 私信我預購吧! <3

另外點了Smashed avocado w fetta and mushroom on pane (偷偷的加了smoked salmon, 嘻嘻)
普通早餐會點的東西,沒太大驚喜但還是很好吃 :)

要誇獎的是這杯Salted Caramel Milkshake!!!
味道非常濃郁,口感極佳...
鹽的鹹味和焦糖的甜味合拍到不行!
差點一口氣把它喝完了!!haha

還有我發現到他們家的Coffee 應該很好喝,
因為我留意到很多人過去只點了一杯take away coffee

雖然這間咖啡廳不細...去的時候還是要等大概20mins 位子...
但還是值得的:)
我們坐了外面...但裡面的環境也很優雅舒適

有時候啊...生活中只需要一些小的美好事情就足以把微笑掛在嘴上一整天
即使有些不如意的..都不值得花時間去不開心..
因為本來人活著的時間己經夠短了...
所以那天...我選擇一直甜絲絲的笑著到睡去 <3

Address: 190 Petrie Tce Brisbane, QLD 4000

Phone:    07 3367 2171 

我最喜愛Cafe之一 ''Gun Shop''

曾於2012 , 2014 獲得 '' BEST CAFE IN QUEENSLAND"的美譽

位於Westend 的Gun Shop, 曾經有人這樣形容過: 

“There’s always something quirky on the menu
– such as the smoked salmon with green ants when we visited
 – and the breakfasts are so good they’ve won awards”

我實在不能認同更多.
就是它們喜歡不一樣,喜歡古古怪怪的態度
造就一間與別不同,多次獲獎的咖啡廳

為大家推介的早餐好去處
這些年來一直去,每一次去都不會讓我失望
每一次換Menu 都有驚喜!
不要從外面看進去是一間間小小的咖啡廳...
其實一進去再走遠一點點就會看到一個很大的戶外花園
我比較喜歡坐在戶外,人少一些,空間多一些....
其實它們差不多每個dish我都覺得不錯
雖然地方大但受歡迎所以Weekend 還是要排隊...
而且價位比一般Cafe貴一點
一份早餐加一杯Coffee 就要大概$30 (2個禮一次也ok吧! haha)
但它的dish真的蠻有特色和創意的.
而且很好吃!!

其中是這個Wakame seaweed salad, egg and wasabi 

蛋奄列包著海帶與芥末醬...充滿著和風味道

帶大家參觀一下環境

總括而言,要做一間有性格又古怪.同時大家都喜歡和接受的咖啡廳或''人''真的不容易

唯有只好繼續努力走一條不一樣但屬於自己的路

Address: 53 mollison street west end
Phone: 07 3844-2241

trading hours:

BreakfastMon-Fri 7am-11:30am
Saturday 7am-2:30pm
Sunday 7am-2:30pm

LunchMonday-Fri 12:00pm – 2:30pm

DinnerThursday-Saturday 5:30pm-late

GOMA - HARVEST: ART, FILM + FOOD

這次要把大家從餐廳拉到博物館去囉!
沒錯!就是位於Southbank 的GOMA

這次主題是''Harvest'' 關於食物與藝術
有超過150件畫廊的作品收藏,
從十七世紀到今天,有當代攝影,大型罷設和影視作品
我也花了差不多1小時來觀着那段麥當勞水浸影片,
雖然最後我還是看不懂它的意思...可以這就是藝術吧! hahhaha
另外一套比較有趣的影片是關於罐頭波蘿的製作過程

館內還有一間''假雜貨店''裡面的所有貨品都是仿製品,但也非常逼真!

好吧!逛完就去吃午飯囉!

去的叫GOMA cafe Bistro
為配合展覽主題''The Art of Eating''
他們也推出了Lunch special: Roasted Spatchcock
是雞脾肉加上烤過的玉米和穀物配上藍莓醬

$20包餐飲一杯(可選白洒或紅洒)
但紅洒就很....一般般...
另外還點了 Juniper cured duck breast salad
是很不錯的鴨胸沙拉 :)

而且有一個很Relax的戶外進食空間

另外一個小驚喜是GOMA 裡面有間QAG的cafe,
裡面的Dessert 非常不錯!!
點了這個Vanilla Bavaroise with yuzu

不甜不膩,10個讚
為這一天劃上一個完美的句號.



展覽到 21/9
免費入埸

Address: Stanley Pl, South Brisbane QLD 4101

Phone:(07) 3840 7303

意式雞肉茄子 Chicken Parmigiana

這是一道意大利人的家常菜,
但我就稍為改了一下,又加了茄子
讓它變得健康一點,美味一點
也很好撘配(飯或意粉)
學會了就可以加到你的Menu 去囉! :)




材料:

螺絲粉(4人份)
雞脾肉 2大塊 (切件)
罐裝番茄醬 (牌子: Annalisa) 800g
茄子 (中型size) 切片
蒜頭 2大片(切粒)
Basil 約20塊 (一半切碎裝飾用,另一半切得大塊一點)
Cheese: Mozzarella
油  適量
黑椒  適量
鹽  適量
糖  2 teaspoon

做法:

1. 用油  黑椒  和 鹽 把雞肉奄約半個鐘
2.把茄子切片
3. 開煎鍋用大火加熱和預熱焗爐至220度
4. 下油後把茄子煎至2邊金黃色 (每邊要撒點鹽)
5.煎好茄子後原鍋加油把雞肉用大火煎至金黃色 
6.同時間煮滾1鍋熱水準備煮Pasta 
7.在另一個鍋中,用大火加熱加油把蒜頭爆香 (同時不要忘記要看看雞肉煎好末唷!)
8.把番茄醬加進去後加點鹽和2 teaspoon 糖,搞拌一下後煮約6分鐘 (仍然是用大火)
9. 6 mins後關火,加入較大塊的Basil
10. 預備一個已鋪上錫紙的焗盤,
11. 把醬汁倒上去,再鋪上茄子,再把雞肉放在茄子上. 最後放上cheese
12. 放入焗爐約8-10分鐘,直至看到cheese 烤至金黃色
13. 把Pasta 煮好 (加點鹽和油)
14.  煮好Pasta後放上盤子,把焗好的茄子雞肉也放上去,最後淋上醬汁和Basil

Felix Espresso and WineBar

作為Foodie的我就是很喜歡左行右行,東找西找,找一些隱秘的Cafe或小餐廳.
因為這些小店更有特色,更有passion,更值得我去分享和支持.
這次跟大家分享的Small Cafe 是位於市中心的巷子內.
雖然位於City,但很容易給人忽略又不太起眼.
但只要轉個彎,抬頭看一看.一間主打健康,用本地和有機食材的咖啡廳就在眼前

忽發奇想(其實做人做事也不是一樣嗎?要是有些人和事被卡住,抬頭看看天,換個想法,轉個彎不就行了嗎?)
好吧!回歸正題!
這間Cafe 選擇不多,只提供一些簡單的早餐和午餐.但吃得很安心!
因為選用本地和時令食材,所以Menu 也會定期更新.

店內坐位不多,可以靠窗邊坐看看巷子內經過的人或拿起雜誌和書,一杯coffee.
一個下午就搞定了!

其中一個亮點絕對是一幅天空牆壁和彩色玻璃窗，
花白色花瓶和木質地板和桌子讓人有種溫暖和懶洋洋的感覺.

這次我先點了杯 Green Smooth 是用各和水果(芒果,橙,波菜,香蕉和羽衣甘藍(植物的一種)搾取出來的綠色飲品,味道很不錯呢! So Refreshing!

這是Stuffed Baguette 

這個 Salad Bowl 也很Ok! 

總體而言,這間Cafe 很適合注重健康或素食的朋友,

如其說我喜歡它們的食物,倒不如說我更喜歡它們的風格吧!

大家約同知己去吧! (但注意Weekend是不開的唷!)

Address: 50 Burrnett Lane Brisbane, Queensland, Australia 4000

Phone:   (07) 3161 7966 

Hours: Mon-FRI 7:00 - 15:00