Mashed Potato with Bacon 煙肉薯蓉

西餐良伴非薯蓉莫屬
就用3分半鍾學懂這個side dish 吧!
材料: 5人份
薯仔 3個
煙肉 1塊
牛油 一湯匙
Full Cream 2湯匙
牛奶 20ml
鹽  黑椒  適量

做法:
1.先把薯仔切塊煮約25分鐘至軟
2.把煙肉切條粒
3.把煙肉煎熟
4.把薯仔 煙肉放入大盤中
5.加入牛油 Full Cream 牛奶 鹽  黑椒 
6.搞拌至cream狀

Cosmopolitan Cocktail

酒味不濃又fruity的Cosmopolitan給女仕們喝就最適合不過
一起試做這杯Girls Talk 必備的Cocktail吧!!




材料: 

Citrus Vodka 30ml
Triple Sec 15ml
紅苺汁 30ml

青檸汁 15ml 

冰塊4-5粒

一小塊青檸做裝飾

做法:

1. 把冰放入Shaker 中

2. 加入Citrus Vodka  Triple Sec 紅苺汁  青檸汁  

3. 搖大約十秒

4. 把汁用濾器隔掉,倒入杯中

5. 最後加上一小塊青檸做裝飾

法式洋蔥湯 French Onion Soup

七月的Brisbane 正處於寒冷的冬天,
還有什麼比一碗熱烘烘的洋蔥湯更讓人溫暖?
由今天起就為身邊的人帶給一點點暖意吧!

 
7人份材料:

2 公升牛湯
法式長麵包半條
洋蔥5大個
牛油一湯匙
白洒 50ml
芝士  鹽 糖 油  黑椒  香草  適量

做法:

1. 先把所有洋蔥切成半月形
2. 鍋中下約2茶匙油和一湯匙牛油
2. 洋蔥下鍋轉小火煮約半小時至深啡色  加入 鹽 糖 黑椒 香草 調味
3. 把焗爐預熱至230度
3. 加入白洒  轉大火把洒精蒸發
4. 倒入牛湯
5. 同時把長麵包切粒
6. 待牛湯滾起後,試味及作最後一次調味
7. 把湯換至一個可放入焗爐的碗中
8. 加入一點麵包和芝士
9. 放入焗爐大約10分鐘
10. 完成前加入再加入一點麵包和芝士