blueberry Soufflé 藍莓梳乎里

材料: 

牛奶 110克
麵粉20克
牛油 10克
砂糖 25克
蛋黃2隻
呍呢拿香油數滴
蛋白4隻
砂糖25克

藍莓醬材料: 

藍莓100g

糖25g

水 3 tablespoons

檸檬汁 數滴

做法 : 
1. 將牛奶、砂糖、牛油煮溶 
2. 篩入麵粉 
3. 加入蛋黃攪勻 
4. 打至企身，成蛋白漿 
5. 將蛋黃漿加入蛋白漿內 
6. 焗杯內搽上牛油，上糖 
7. 用膠刮或匙羹將表面掃平 
8. 放低架 Put Low Rack
9. 180℃-190℃焗15-16分鐘即成 

在等梳乎厘焗的同時可以處理藍莓醬
1. 用小鍋開細火加入水,糖,藍莓,檸檬汁
2. 途中不停把藍莓壓爛,直至完全煮熔為止

Comfort at My Table 女生的夢幻小天堂

最近2星期的Weekend 都遛連在這間充滿少女風味早餐店
一看格局就像專給女生們Gossip..不是不是...是談笑風生的好地方!
看看照片就知道! hahhah

能吸引我一去再去的地方當然不只是環境和氣氛啦.

食物質素也不錯(當然不是最好的那間"下次再告訴你"hehe)

Menu方面,咸跟甜的都有推介

這個叫"One pan fry up"  最喜歡它的mustard sauce 配 Cheese Kransky香腸

男生應該很喜歡hahah

女生方面可以點這個 "Banoffee Waffles" 

個人喜歡它的原因是它有好多好多Nuts (我是一個花生控) 

但它有點過甜,可能因為上面鋪滿很多棉花糖吧.

不喜歡甜跟吃不多的朋友可能要點別的囉!

好像跟我一樣喜歡Mushroom 的朋友就點這個吧! 

Mixed Mushroom 是一塊toast 加上不同的磨菇和cheese (大吃的我和還偷點了smoked salmon hahha)

ummm...沒有特別說好吃不好吃.... 

反而我比較喜歡那片燒過的Lemon! 加在Mushroom中 馬上加了幾分!

朋友點的Egg Benedict 也ok....

(但我的那個比較漂亮,同意嗎? "自誇中"hahahha) 

如果大家想要教學做法請到: 

順到訂閱一下我的頻道吧!拜託拜託!!!!

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https://www.facebook.com/CookWithDebbie

這個看起來也不錯吧

食完以後可以再點杯coffe & cake 

我點的是Banoffee 是個甜甜的香蕉蛋糕,反正配苦苦的Coffee就凖沒錯

老實說:它們的Coffee 沒有D&D好...(想了解多點D&D請翻看我之前的Blog)

怕失望或是對coffee要求高的話就點Milkshake 好了 :)

吃完還不夠飽可以到門口拿個蘋果(蠻貼心的說)

想去的朋友資料如下:

Shop 5/19 - 23 Cribb St, Milton, Brisbane 4064 

Tel: 3162 8574 

Breakfast ALL DAY 7DAYS 

最後小貼:

請務必記得要預定,不然好像上次白目的我要等半個小時

草莓蘋果脆脆 Strawberry Apple Crumble

呢個甜品酸酸甜甜又健康,最適合飯後甜品食 :)

蘋果材料:

蘋果（切丁粒） 2個
砂糖
2湯匙
水 4湯匙
檸檬汁 1湯匙

草莓汁材料:

草莓 100克
幼砂糖 1湯匙
木槺材料:
麵粉 100克
紅糖 3湯匙
泡打粉 1/2茶匙
燕麥片 3湯匙
牛油（冷凍切小丁粒） 60克

其他材料:
 乳酪  適量

 做法:

1. 預熱焗爐到 180C 用一小鍋,加蘋果,糖,水,檸檬汁用小火,煮至糖溶解,蘋果軟身.轉放在碗中,放涼. 
2. 另一個鍋中,放草莓和糖,用小火煮至糖完全溶解,部分草莓開始爛開,放涼. 
3. 用一大盤,先把麵粉,紅糖,泡打粉，燕麥片拌勻.加牛油粒,用手指尖把牛油磨入麵粉中,成粗粒. 放上已鋪上baking paper的焗盤中,稍鋪平。
4.  放入已預熱的焗爐中,焗約 15至20分鐘.拿出,鬆開木槺. 
5. 把放烘培紙連木槺拉出. 
6. 把草莓汁,蘋果粒分別一層層放入杯裹,加乳酪,木槺.

2013 has been great so far, 
thank everyone i've met, everything i've learned.
I am hoping that 2014 will be the a new chapter for me to stay on track and do what needs to be done.
Also hoping for support here to get me where I wanna be 
Here, I promise to myself that I'll be a better me and keep doing what I love to do <3
2014 stay awesome!!