Dandelion & Driftwood咖啡店

Dandelion & Driftwood 是間非常有特色的咖啡館.去過的朋友都會知道...

咖啡師的專業加上自家烘培的咖啡豆...不禁令人想一去再去...

Debbie最愛最愛喝的Mocha 也做得非常出色...濃濃的coffee香..厚厚的質感..

沒有誇張真的是非常好喝!

貼心的他們還會附上卡片.寫著你的咖啡產地.特質.味道....

看着這些獎狀...This small cafe 不愧被曾被譽為Brisbane最棒的咖啡店!

偷偷的拍了穿西裝的咖啡師...他們還會走過來問我們對咖啡和茶的意見.確保每位客人的滿意

他們敬業樂業的專業精神是整間cafe的靈魂. 

但說真的...他們的小吃和甜點並沒有太大驚喜...不過Cheese cake 也值得一試 :)

精緻的佈置環境加上一杯你最愛的coffee, 不就是girls talk的最佳配撘嗎?

地址: 1/45 Gerler Road Hendra QLD
電話: ＋61738684559

Chicken Mushroom risotto 雞肉磨茹意大利飯

留學生最愛的意大利飯
其實一般在Brisbane 的supermarket 都比較難買到新鮮海鮮
所以用雞肉來代替也是個不錯的選擇 :)
這是個需時的菜,但只要用心做,一樣可以做到餐廳水準 :)
 
材料: (5人份量)

雞湯700ml
意大利飯 4小米杯
雞脾肉3大塊
磨菇3大粒
洋蔥半個
蒜頭3片
白洒120ml
芝士 適量
鹽 黑椒 香草 適量

 做法:

1: 先把雞醃半小時
2: 把蒜頭 洋蔥 磨菇 炒熟
3:把雞炒熟
4: 把意大利飯煮熟一邊加入雞湯 加適量鹽
5: 把雞肉 磨菇洋蔥等放入已熟的意大利飯
6:加入最後一次雞湯
7:水份完全滲透後上碟
8:加適量 芝士 黑椒 香草

Eggs Benedict

只要你能夠掌握做egg benedict的小技巧
你也可以享受高貴的早晨 :)

Egg Benedict 材料:

4隻雞蛋 

三文魚2塊

1塊英式鬆餅

檸檬半個

牛油2大湯匙

白醋 

黑椒適量

香草適量

食譜:

水波蛋 Poached Egg

1.　湯鍋加水煮開，有氣泡後轉小火，水面不可以沸騰，加醋

2.　 順著同一方向攪拌成漩渦

3.　把蛋傾側慢慢地放入煮3鐘

4.　取出後待涼

荷蘭醬 Hollandaise Sauce

1.　取出3個蛋黃，加入檸汁，牛油 鹽 黑椒

2. 不停的迅速攪拌至稍濃稠就馬上離開火源繼續不停拌至濃稠即成荷蘭醬(Hollandaise sauce)

將鬆餅放在盤中，放上三文魚 水波蛋

淋上荷蘭醬、灑上香草、少許粗黑胡椒粒即可